每 100 克
| 水 (克 ) | 80.06 |
| 热量 (大卡 ) | 100.0 |
| 热量 (千焦 ) | 418.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 16.46 |
| 总脂肪 (克 ) | 3.25 |
| 灰份 (克 ) | 1.17 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 9.0 |
| 铁 (毫克 ) | 4.89 |
| 镁 (毫克 ) | 17.0 |
| 磷 (毫克 ) | 204.0 |
| 钾 (毫克 ) | 229.0 |
| 钠 (毫克 ) | 121.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.75 |
| 铜 (毫克 ) | 0.622 |
| 锰 (毫克 ) | 0.123 |
| 硒 (微克 ) | 190.0 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 13.3 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.34 |
| 核黄素 (毫克 ) | 1.697 |
| 烟酸 (毫克 ) | 8.207 |
| 泛酸 (毫克 ) | 3.13 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.44 |
| 总叶酸 (微克 ) | 42.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 42.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 42.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 8.49 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 59.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 59.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 198.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.04 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.04 |
| 16:0 (克 ) | 0.58 |
| 18:0 (克 ) | 0.41 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.07 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.09 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.97 |
| 20:1 (克 ) | 0.02 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.26 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.17 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.01 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.08 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 319.0 |
| 植物甾醇 (毫克 ) | 0.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.213 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.682 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.879 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.477 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.185 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.353 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.361 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.777 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.592 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.948 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.011 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.395 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.035 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.546 |
| 谷氨酸 (克 ) | 1.964 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.043 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.019 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.872 |